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Formations professionnalisantes en transformation à échelle fermière et artisanale, ouvertes à tous sans prérequis

Tout au long de l’année, le CFPPA de Lozère vous propose des formations de courte durée, adaptées à vos besoins, encadrées par des spécialistes de l’agro-alimentaires fermier (formateurs – ingénieurs) avec des mises en situations en atelier de transformation, sur des thèmes variés (produits carnés, laitiers et végétaux, etc).

Ces stages sont ouverts à tous : porteur de projet, agriculteur, futur agriculteur en parcours d’installation, salariés, transformateur, stagiaires de la formation continue, etc…

Selon votre statut, multiples financements envisageables : VIVEA , CPF , France Travail , OPCO

25 thématiques différentes pour toutes filières : produits végétaux, carnés , laitiers , sucrés …

Un atelier de transformation idéal pour la mise en pratique

Accompagnement et suivi Post formation possible à distance

Autres formations proposées – Professionnels ou Particuliers

Le CFPPA de la Lozère vous propose également, tout au long de l’année, des stages sur d’autres thèmes tels que :

  • Certiphyto
  • Apiculture
  • Ferrage en fer forgé
  • Maréchalerie et bourrelerie
  • Sauveteur Secouriste du Travail
  • Remise à niveau CLEA
  • UCARE C6, CPF

Des blocs de compétences en : production animale, production végétale, entretien des espaces verts, etc…

Vous serez encadré par des Formateurs qualifiés et bénéficierez selon les besoins de la formation suivie des supports pédagogiques installés sur les différents sites de l’Enseignement agricole public de Lozère (exploitation agricole et centre équestre de St Chély, lycée aquacole de la Canourgue,…)

Nous contacter : cfppa.florac@educagri.fr    

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Le programme des prochains mois : Cliquez sur la formation pour accéder à son contenu

july 2026

29jun(jun 29)0 h 00 min03jul(jul 3)0 h 00 minFRUITS & PLANTES : transformations sucrées

september 2026

14sep(sep 14)0 h 00 min18(sep 18)0 h 00 minFRUITS & PLANTES : transformations sucrées

15sepAll Day17CONDUITE D'UN AUTOCLAVE ET CONSERVATION SOUS VIDE

22sep(sep 22)0 h 00 min24(sep 24)0 h 00 minLIQUEURS, APERITIFS ET BOISSONS FERMENTEES

22sepAll Day25LEGUMES & PLANTES : transformations salées et lactofermentation

22sep(sep 22)8 h 00 min24(sep 24)8 h 00 minconfiture de lait desserts lactés fromages frais et beurre

28sep01octTRANSFORMATION DES VOLAILLES

28sep(sep 28)0 h 00 min02oct(oct 2)0 h 00 minFABRICATION DE FROMAGES (pâtes lactiques, molles et pressées)

october 2026

05oct(oct 5)0 h 00 min09(oct 9)0 h 00 minFRUITS & PLANTES : transformations sucrées

06oct(oct 6)0 h 00 min08(oct 8)0 h 00 minVinaigres, conserves à base de vinaigre et moutardes

06octAll Day08Hygiène et HACCP : élaborer un plan de maîtrise sanitaire

13octAll Day15Transformation des champignons

13octAll Day15Conception d’un atelier agroalimentaire

november 2026

02nov(nov 2)0 h 00 min06(nov 6)0 h 00 minFABRICATION DE GLACES ET SORBETS

03nov(nov 3)0 h 00 min05(nov 5)0 h 00 minLIQUEURS, APERITIFS ET BOISSONS FERMENTEES

03novAll Day05INITIATION A LA CONFISERIE

09nov(nov 9)0 h 00 min10(nov 10)0 h 00 minTRANSFORMATION DES FRUITS A COQUE

09nov(nov 9)0 h 00 min10(nov 10)0 h 00 minSECHAGE DES FRUITS ET LEGUMES

16nov(nov 16)0 h 00 min17(nov 17)0 h 00 minGBPH fermier européen : Plan de maîtrise sanitaire en transformation laitière

16nov(nov 16)0 h 00 min20(nov 20)0 h 00 minTRANSFORMATION DU MIEL

18nov(nov 18)0 h 00 min20(nov 20)0 h 00 minFABRICATION DE PATES FRAICHES ET SECHES

23nov(nov 23)0 h 00 min27(nov 27)0 h 00 minFRUITS & PLANTES : transformations sucrées

24novAll Day26CONDUITE D'UN AUTOCLAVE ET CONSERVATION SOUS VIDE

30novAll Day03decLEGUMES & PLANTES : transformations salées et lactofermentation

december 2026

01dec0 h 00 min03(dec 3)0 h 00 minVinaigres, conserves à base de vinaigre et moutardes

01decAll Day04TRANSFORMATION DES CHATAIGNES

07dec(dec 7)0 h 00 min10(dec 10)0 h 00 minTRANSFORMATION DU PORC

08decAll Day10Hygiène et HACCP : élaborer un plan de maîtrise sanitaire

15dec(dec 15)0 h 00 min16(dec 16)0 h 00 minTRANSFORMATION DES LÉGUMINEUSES

Pour toute demande d’information :