LA FERME AQUACOLE DE LA SOURCE DU FREZAL

Située dans un environnement exceptionnel, dans l’enceinte même du Lycée Louis Pasteur, la ferme aquacole produit grâce à la source de St FREZAL (11°C toute l’année) 26 tonnes de salmonidés (truites fario et Arc en ciel).
Équipée d’un hall photo régulé pour la reproduction, permettant la réalisation de trois pontes par an, d’une écloserie pour l’incubation des œufs et l’élevage des larves, d’une plate-forme d’alevinage, d’une unité de grossissement et enfin d’un atelier de transformation, elle est la seule exploitation de lycée à maîtriser tout le cycle de la production à la transformation de poissons.
Un atelier en circuit fermé, dans lequel sont conduites des activités d’expérimentation (avec le CIRAD de Montpellier) et des modules pédagogiques (aquariophilie, par exemple) complète les installations de cet outil unique en France.

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